Mariscada HondureñA

En estos días en que comienza a bajar la temperatura, no hay nada mejor que degustar de una exquisita sopa marinera bien caliente.

Esta deliciosa sopa marinera es originaria del departamento de Atlántida, Honduras, y es una de las favoritas, ya que es muy conocida por la elaboración de la etnia garífuna.

La sopa marinera es una preparación culinaria donde el protagonista es el marisco. Sin duda, este platillo tiene un toque especial y un sabor que resalta gracias a todos los ingredientes que contiene en especial a la jaiba y leche de coco.

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Esta es nuestra receta de unabuena sopa marinera, al estilohondureño, tomando los tips de los diferentes rincones del país para darle ese sabor casero.

Paso 1. Derrita parte de la margarina y sofría loscamarones, el pulpo, el ajo y la mitad del chile y la cebolla rallada.

Paso 2. En otra olla, saltee la yuca en margarina hasta que ablande y agregue elote, pataste, banano, papa y zanahoria. Por último, saltee las jaibas con la otra mitad del chile y la cebolla para sofreír todo un poco.

Todo Lo Que Debes Saber De La Sopa Marinera Hondureña

Paso 3. Agregue laleche de coco, junto con el consomé, el curry, el azafrán y el azúcar. Luego incorpore las verduras hasta que la yuca quede completamente blanda.

Paso 4. Por último, agregar apio picado, con todo y hojas, el culantro y combine todos los mariscos. Una vez que esté hirviendo, pague el fuego y agregue el caracol, dejándolo cocer con la olla tapada. El caracol debe de estar cortado en trozos y ablandado con mazo.

Entre las bebidas más solicitadas para disfrutar, la deliciosa de sopa de mariscos, es una cerveza fría o un vaso de tu refresco favorito. En algunas zonas del país, se acompaña con jugo natural como limonada, jugo demoraotamarindo.

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En cuanto a sus vitaminas, contienen vitamina E, cuya función es antioxidante; vitaminas del complejo B como el ácido fólico, que te ayuda a prevenir las anemias nutricionales, y vitamina A, la cual es ideal para cuidar la piel y la visión.

También contiene minerales como potasio, calcio, selenio, fósforo, magnesio y hierro, la cual se puede utilizar también en la preparación de arroz y postres.

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